En Isère, la Banque Alimentaire est un acteur majeur de la solidarité auprès des plus démunis. Très prochainement, le Conseil général va mettre à sa disposition l'ancienne cuisine du restaurant scolaire du collège de Seyssins. L'association collecte chaque année 1500 tonnes de denrées alimentaires auprès des grandes surfaces iséroises qu'elle redistribue à 72 associations caritatives. Cette cuisine lui permettra de réaliser des plats cuisinés et emballés, en portions individuelles, avec de la viande, qui pourront être consommés en toute sécurité.
"Depuis la rentrée 2014, la cuisine de ce collège était inutilisée. De son côté, la Banque Alimentaire recherchait, depuis deux ans, un lieu où pouvoir cuisiner", explique José Arias, vice-président du Conseil général chargé de la solidarité et de l'insertion. Ce projet est un bel exemple de coopération entre une collectivité et une association, qui contribue aussi à la lutte contre le gaspillage alimentaire. La restructuration et l'entretien des locaux seront à la charge de la Banque Alimentaire de l'Isère, qui s'engage par ailleurs à respecter le règlement intérieur de l'établissement. Pour Bernard Perry, le président de la Banque Alimentaire : "L'objectif est de cuisiner chaque jour 1200 plats accompagnés de légumes et de féculents. Pour cela, nous allons recruter un chef cuisinier et travailler en collaboration avec le restaurant "Le 5" et l'Institut des métiers et des techniques de Grenoble, qui mettra à disposition ses élèves pour encadrer nos bénévoles." Tous les professionnels de la filière viande sont invités à se rapprocher de la Banque Alimentaire.
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