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Comment lutter plus efficacement contre le gaspillage alimentaire ?
“Le gaspillage alimentaire : des solutions pour votre entreprise”, tel est le thème de la rencontre-débat organisée, lundi, à la CCI. « En 2012, a constaté Bernard Pery, président de la Banque Alimentaire de l’Isère, on distribuait régulièrement, l’équivalent de 7 kilos de denrées à chaque démuni, une fois par semaine. Aujourd’hui, on est passé à 5,5 kilos. » Selon lui, cette baisse n’annonce pas une bonne nouvelle. Au contraire. « Nos approvisionnements ont très peu augmenté, dit-il, le nombre de bénéficiaires a, lui, explosé. 20 %, pour nous, en 2013, et, depuis le début de l’année, on a enregistré encore 5 % supplémentaires. »