Le «Bien Manger» pour tous

janvier-février 2022 - Isère Mag
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“Aujourd'hui, on ne meurt plus de faim en France, mois de nombreuses personnes ne parviennent plus à s'alimenter correctement. Avec de faibles revenus, on rogne sur la nourriture et sur la qualité des aliments", explique Christian Chédru, président de la Banque Alimentaire de l'Isère depuis 2016. Après avoir exercé pendant vingt-cinq ans dans une entreprise de restauration collective, ce cuisinier s'installe à Grenoble en 2005 pour diriger une cuisine centrale municipale. Parallèlement, il crée quatre cantines scolaires à Ouagadougou, au Burkina Faso, et embauche 35 cuisinières pour élaborer et servir des repas à 5 000 enfants. Un engagement qui ne passe pas inaperçu ! En 2015, il est ainsi sollicité par la Banque Alimentaire de l'Isère pour confectionner des plats cuisinés au profit des plus démunis a partir de denrées qui ont atteint la date limite de consommation. De la naît Trois Étoiles solidaires, une initiative unique en France, soutenue parle Département de l'Isère, qui a déjà permis de fabriquer l million de repas. Aux côtés de 170 bénévoles et de ses six salariés, Christian participe à de nombreux projets. Ainsi, chaque année, la Banque Alimentaire récolte plus de 2 O00 tonnes de denrées alimentaires, soit l'équivalent de 4 millions de repas. Les produits sont livrés à 100 associations et CCAS partenaires qui les redistribuent aux personnes dans le besoin. Prochain challenge, sillonner les 13 territoires de l'Isère avec un camion atelier cuisine pour promouvoir le « bien manger ». En octobre dernier, Christian Chédru a reçu la Légion d'honneur pour les actions qu'il a menées lors du confinement avec le concours, notamment, du Département.

Annick Berlioz